Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06
Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06
Москва
Место издания
2002
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002314184
Каталог
Автор
Леонова И.А.
Заглавие
Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06
Место издания
Москва
Год издания
2002
Объем
25 с.
Ответственность
Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
ББК
Л981,0
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
низкожирные майонезы
Библиотека
017
##
$a: 02-23826А
$b: RuMoRKP
$a: 02-23826А
$b: RuMoRKP
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0502463
$a: (RuMoRGB)DIS-0502463
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.06
$2: nsnr
$a: 05.18.06
$2: nsnr
084
##
$a: Л981,0
$2: rubbk
$a: Л981,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Леонова, Ирина Александровна
$a: Леонова, Ирина Александровна
245
##
$a: Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06
$c: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
$a: Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06
$c: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
260
##
$a: Москва
$c: 2002
$a: Москва
$c: 2002
300
##
$a: 25 с.
$a: 25 с.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство пряностей и приправ -- Майонез
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство пряностей и приправ -- Майонез
$2: rubbk
650
#1
$a: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
$2: nsnr
$a: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
$2: nsnr
653
##
$a: низкожирные майонезы
$a: низкожирные майонезы
787
11
$w: 002320631
$i: Диссертация
$w: 002320631
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 02-5/2233-7
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 02-5/2233-7
$x: 90
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: T026
$j: 9 02-5/2234-5
$x: 82
$a: РГБ
$b: FB
$c: T026
$j: 9 02-5/2234-5
$x: 82
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb