Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.12
Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.12
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Кемерово
Место издания
2003
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002612816
Каталог
Автор
Попов А.М.
Заглавие
Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.12
Место издания
Кемерово
Год издания
2003
Объем
436 с.
ББК
Л961.91,0, Л974,0
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : : диссертация .. доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.12» ББК:Л961.91,0, Л974,0, автора Попов А.М. Документ был издан в 2003 году. Содержит 436 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: д3502-Х-04
$b: RuMoRGB
$a: д3502-Х-04
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0559680
$a: (RuMoRGB)DIS-0559680
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
072
#1
$a: 05.18.12
$2: nsnr
$a: 05.18.12
$2: nsnr
084
##
$a: Л961.91,0
$2: rubbk
$a: Л961.91,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л974,0
$2: rubbk
$a: Л974,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Попов, Анатолий Михайлович
$a: Попов, Анатолий Михайлович
245
##
$a: Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.12
$a: Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.12
260
##
$a: Кемерово
$c: 2003
$a: Кемерово
$c: 2003
300
##
$a: 436 с.
$b: ил
$a: 436 с.
$b: ил
504
##
$a: Библиогр.: с.360-391
$a: Библиогр.: с.360-391
650
#1
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство сгущенных соков и сиропов
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Производство фруктовых и овощных соков, сиропов -- Производство сгущенных соков и сиропов
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты напитков
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты напитков
$2: rubbk
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
650
#1
$a: Процессы и аппараты пищевых производств
$2: nsnr
$a: Процессы и аппараты пищевых производств
$2: nsnr
787
11
$w: 002652675
$i: Автореферат
$w: 002652675
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 71 04-5/75-0
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: 71 04-5/75-0
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002612000/rsl01002612816/rsl01002612816.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002612000/rsl01002612816/rsl01002612816.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 002652675
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 002652675
$m: Диссертация
$n: Автореферат