Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Санкт-Петербург
Место издания
2004
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002626239
Каталог
Автор
Яковлев В.В.
Заглавие
Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Место издания
Санкт-Петербург
Год издания
2004
Объем
168 с.
ББК
Л83-36,0
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении : : диссертация .. кандидата технических наук : 05.18.07» ББК:Л83-36,0, автора Яковлев В.В. Документ был издан в 2004 году. Содержит 168 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: д17819-04
$b: RuMoRGB
$a: д17819-04
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0591591
$a: (RuMoRGB)DIS-0591591
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.07
$2: nsnr
$a: 05.18.07
$2: nsnr
084
##
$a: Л83-36,0
$2: rubbk
$a: Л83-36,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Яковлев, Владимир Владиславович
$a: Яковлев, Владимир Владиславович
245
##
$a: Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
$a: Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
260
##
$a: Санкт-Петербург
$c: 2004
$a: Санкт-Петербург
$c: 2004
300
##
$a: 168 с.
$b: ил.
$a: 168 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с.144-160
$a: Библиогр.: с.144-160
650
#1
$a: Хлебопекарное производство -- Сдобящие и вкусовые вещества
$2: rubbk
$a: Хлебопекарное производство -- Сдобящие и вкусовые вещества
$2: rubbk
650
#1
$a: Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
$2: nsnr
$a: Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
$2: nsnr
787
11
$w: 003243096
$i: Автореферат
$w: 003243096
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 04-5/2686
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 04-5/2686
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002626000/rsl01002626239/rsl01002626239.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002626000/rsl01002626239/rsl01002626239.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003243096
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003243096
$m: Диссертация
$n: Автореферат