Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Москва
Место издания
2003
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002653649
Каталог
Автор
Антонов А.А.
Заглавие
Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Место издания
Москва
Год издания
2003
Объем
39 с.
Ответственность
Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
ББК
Л813.72,0, Л994.1,0
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : : автореферат дис. .. доктора технических наук : 05.18.04» ББК:Л813.72,0, Л994.1,0, автора Антонов А.А. Документ был издан в 2003 году. Содержит 39 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 03-15710А
$b: RuMoRKP
$a: 03-15710А
$b: RuMoRKP
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0543238
$a: (RuMoRGB)DIS-0543238
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л813.72,0
$2: rubbk
$a: Л813.72,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л994.1,0
$2: rubbk
$a: Л994.1,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Антонов, Анатолий Алексеевич
$a: Антонов, Анатолий Алексеевич
245
##
$a: Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
$a: Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
260
##
$a: Москва
$c: 2003
$a: Москва
$c: 2003
300
##
$a: 39 с.
$a: 39 с.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Тепловые процессы -- Замораживание
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Тепловые процессы -- Замораживание
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Пищевые полуфабрикаты -- Быстрозамороженные полуфабрикаты
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Пищевые полуфабрикаты -- Быстрозамороженные полуфабрикаты
$2: rubbk
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
720
1#
$a: Северо-Кавказский государственный технический университет
$a: Северо-Кавказский государственный технический университет
787
11
$w: 002616161
$i: Диссертация
$w: 002616161
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 03-8/4084-6
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 03-8/4084-6
$x: 90
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: T026
$j: 9 03-8/4085-4
$x: 82
$a: РГБ
$b: FB
$c: T026
$j: 9 03-8/4085-4
$x: 82
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002653000/rsl01002653649/rsl01002653649.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002653000/rsl01002653649/rsl01002653649.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen