Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
2005
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002750944
Автор
Никитин И.А.
Заглавие
Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
Год издания
2005
Библиотека
Российская государственная библиотека (РГБ)
Еще
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба : : диссертация .. кандидата технических наук : 05.18.01» , автора Никитин И.А. Документ был издан в 2005 году.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: д20366-05
$b: RuMoRGB
$a: д20366-05
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0657036
$a: (RuMoRGB)DIS-0657036
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л838,0
$2: rubbk
$a: Л838,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л834,0
$2: rubbk
$a: Л834,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л871,0
$2: rubbk
$a: Л871,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Никитин, Игорь Алексеевич
$a: Никитин, Игорь Алексеевич
245
##
$a: Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
$a: Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
260
##
$a: Воронеж
$c: 2005
$a: Воронеж
$c: 2005
300
##
$a: 197 с.
$b: ил.
$a: 197 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с.142-159
$a: Библиогр.: с.142-159
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Хлеб с примесями. Хлеб из разных видов муки
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Хлеб с примесями. Хлеб из разных видов муки
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Штучные изделия. Сдобные изделия
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Штучные изделия. Сдобные изделия
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство
$2: rubbk
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
653
##
$a: бездрожжевой хлеб
$a: бездрожжевой хлеб
787
11
$w: 002933163
$i: Автореферат
$w: 002933163
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 05-5/3148
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 05-5/3148
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002750000/rsl01002750944/rsl01002750944.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002750000/rsl01002750944/rsl01002750944.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 002933163
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 002933163
$m: Диссертация
$n: Автореферат