Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
2006
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002935603
Автор
Сидорова Е.В.
Заглавие
Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Год издания
2006
Библиотека
Российская государственная библиотека (РГБ)
Еще
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек : : диссертация .. кандидата технических наук : 05.18.04» , автора Сидорова Е.В. Документ был издан в 2006 году.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: д13693-06
$b: RuMoRGB
$a: д13693-06
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0707217
$a: (RuMoRGB)DIS-0707217
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л929.10,0
$2: rubbk
$a: Л929.10,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л927.041-33,0
$2: rubbk
$a: Л927.041-33,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Сидорова, Елена Викторовна
$a: Сидорова, Елена Викторовна
245
##
$a: Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$a: Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
260
##
$a: Москва
$c: 2006
$a: Москва
$c: 2006
300
##
$a: 188 с.
$b: ил.
$a: 188 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с.157-169
$a: Библиогр.: с.157-169
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Переработка субпродуктов и отходов производства мяса и мясных продуктов -- Переработка кишок -- Консервирование кишок
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Переработка субпродуктов и отходов производства мяса и мясных продуктов -- Переработка кишок -- Консервирование кишок
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Формование колбасных изделий -- Набивка фарша в оболочки и формы -- Колбасные оболочки
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Формование колбасных изделий -- Набивка фарша в оболочки и формы -- Колбасные оболочки
$2: rubbk
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
787
11
$w: 003267140
$i: Автореферат
$w: 003267140
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 06-5/2030
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 06-5/2030
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002935000/rsl01002935603/rsl01002935603.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002935000/rsl01002935603/rsl01002935603.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003267140
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003267140
$m: Диссертация
$n: Автореферат