Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Углич
Место издания
2010
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_004728771
Каталог
Автор
Орлова Е.А.
Заглавие
Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Углич
Год издания
2010
Объем
165 с.
Ответственность
Орлова Елена Анатольевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги : : диссертация .. кандидата технических наук : 05.18.04» , автора Орлова Е.А. Документ был издан в 2010 году. Содержит 165 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: д15443-10
$b: RuMoRGB
$a: д15443-10
$b: RuMoRGB
017
##
$a: 04201057886
$b: RuMoVNTIC
$a: 04201057886
$b: RuMoVNTIC
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
100
1#
$a: Орлова, Елена Анатольевна
$a: Орлова, Елена Анатольевна
245
##
$a: Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Орлова Елена Анатольевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
$a: Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Орлова Елена Анатольевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
260
##
$a: Углич
$c: 2010
$a: Углич
$c: 2010
300
##
$a: 165 с.
$b: ил.
$a: 165 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 105-122
$a: Библиогр.: с. 105-122
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
720
1#
$a: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова
$a: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова
787
11
$w: 004606214
$i: Автореферат
$w: 004606214
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 10-5/2637
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 10-5/2637
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004728000/rsl01004728771/rsl01004728771.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004728000/rsl01004728771/rsl01004728771.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 004606214
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 004606214
$m: Диссертация
$n: Автореферат