Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .
Версия для слепых
Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения
«Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения» — Першакова Т.В. — издание: 2012
Першакова Татьяна Викторовна

Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения

Першакова Т.В.
47 с.
Количество страниц
Год издания
Москва
Место издания

О произведении

Ответственность
Першакова Татьяна Викторовна; Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
ББК
Л821.07,0, Л822-106,0, Л837.2,0
Библиотека
Российская государственная библиотека (РГБ)