Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Калининград
Место издания
2012
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_005048065
Каталог
Автор
Максимова С.Н.
Заглавие
Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Место издания
Калининград
Год издания
2012
Объем
46 с.
Ответственность
Максимова Светлана Николаевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т]
ББК
Л94,0
Ключевые слова
пищевой хитозан, малосоленая рыбная продукция, сушеная рыбная продукция, рыбные кулинарные изделия, рыбные консервы
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов : : автореферат дис. .. доктора технических наук : 05.18.04» ББК:Л94,0, автора Максимова С.Н. Документ был издан в 2012 году. Содержит 46 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 12-23982А
$a: 12-23982А
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л94,0
$2: rubbk
$a: Л94,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Максимова, Светлана Николаевна
$a: Максимова, Светлана Николаевна
245
##
$a: Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Максимова Светлана Николаевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т]
$a: Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
$c: Максимова Светлана Николаевна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т]
260
##
$a: Калининград
$c: 2012
$a: Калининград
$c: 2012
300
##
$a: 46 с.
$a: 46 с.
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов
$2: rubbk
653
##
$a: пищевой хитозан
$a: пищевой хитозан
653
##
$a: малосоленая рыбная продукция
$a: малосоленая рыбная продукция
653
##
$a: сушеная рыбная продукция
$a: сушеная рыбная продукция
653
##
$a: рыбные кулинарные изделия
$a: рыбные кулинарные изделия
653
##
$a: рыбные консервы
$a: рыбные консервы
720
1#
$a: Калининградский государственный технический университет Комитет Российской Федерации по рыболовству
$a: Калининградский государственный технический университет Комитет Российской Федерации по рыболовству
787
11
$w: 005093836
$i: Диссертация
$w: 005093836
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 12-6/443
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 12-6/443
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005048000/rsl01005048065/rsl01005048065.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005048000/rsl01005048065/rsl01005048065.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen