13 Пищевые производства

Кормовое сырье и добавки для объектов аквакультуры

Абросимова Н.А.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Абросимова Н.А.

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования : : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 260302 (271300) " Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 (6558000 "Пищевая инженерия"

[Г. В. Алексеев и др.]

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

[Г. В. Алексеев и др.]

Проектирование предприятий общественного питания : : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"

Никуленкова Т.Т.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Никуленкова Т.Т.

Технология хлебобулочных изделий : : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий" направления подгот. дипломир. специалиста 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья"

Пащенко Л.П.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Пащенко Л.П.

Производство спирта, водки и ферментов : Сборник статей

[Отв. ред. В. Л. Яровенко]

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

[Отв. ред. В. Л. Яровенко]

Стерилизация консервов : : справочник

Бабарин В.П.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Бабарин В.П.

Основы переработки семян сои: : учеб. пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"

Бегеулов М.Ш.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Бегеулов М.Ш.

Моделирование и оптимизация управления качеством мясных изделий в процессе тепловой обработки

Беляева М.А.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Беляева М.А.

Технология приготовления смешанных напитков : : учебное пособие

Божко С.Д.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Божко С.Д.

Современная техника и технология производства муки: : учеб. пособие для доп. проф. образования (повышения квалификации и проф. переподгот. специалистов мукомольных предприятий)

Бутковский В.А.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Бутковский В.А.

Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности : : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", 260500 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"

Буянов О.Н.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Буянов О.Н.

Большая алкогольная энциклопедия

[И. Н. Друбачевская и др.]

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

[И. Н. Друбачевская и др.]

Высокие технологии АПК

[Донченко Л. В и др.] ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, ФГОУ ВПО "Кубанский гос. аграрный ун-т"

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

[Донченко Л. В и др.] ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, ФГОУ ВПО "Кубанский гос. аграрный ун-т"

Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности : : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Техническая физика, "Автоматизированные технологии и производства", "Пищевая инженерия"

Гетманов В.Г.

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

Гетманов В.Г.

Глубокая переработка мяса птицы в США

В. А. Гоноцкий [и др.] ; под общ. ред. А. Д. Давлеева ; Совет по экспорту домашней птицы и яиц (США)

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ

В. А. Гоноцкий [и др.] ; под общ. ред. А. Д. Давлеева ; Совет по экспорту домашней птицы и яиц (США)